Cine mănâncă precum împărații, în reședința regelui Charles din Scoția: Cât costă meniul

Regele Charles oferă gurmanzilor o oportunitate unică de a experimenta o cină regală autentică din secolul XVIII, chiar în reședința sa Dumfries House, din Scoția. Această experiență culinară este oferită prin intermediul organizației sale caritabile, The King’s Foundation, și se desfășoară în camera de zi favorită a regelui, Pink Dining Room, decorată în nuanțe pale de roz și bogată în detalii rococo. Festinul regal include un meniu de trei feluri de mâncare, pregătit după rețetele tradiționale din anii 1700, pentru a oferi oaspeților o experiență autentică a vieții de la curtea regală din acea epocă.

Această cameră este una dintre cele mai bine conservate încăperi ale reședinței, fiind restaurată în 2007, sub supravegherea unui consorțiu condus de Charles, care la acea vreme era prinț de Wales. Evenimentul este o oportunitate rară pentru un grup restrâns de oameni de a cina într-un decor atât de exclusivist, sub un candelabru de sticlă de Murano de 35 de kilograme, reconstituit din peste 100 de fragmente găsite în pivnița reședinței.

Meniul regal din secolul XVIII, servit la lumina lumânărilor

Cei care vor avea norocul de a participa la acest festin vor fi serviți de un majordom tradițional, iar cina se va desfășura la lumina lumânărilor, într-un stil familial tipic perioadei. Meniul include preparate regale clasice, cum ar fi somon poșat, supă de pește și pâine de manchet, urmate de carne de căprioară și de vită prăjită, cartofi parmentier și sos de ienupăr. Deserturile reflectă moda gastronomică a secolului XVIII, cu syllabub cu lămâie și fistic, budincă de pâine și unt, trifle de mere și migdale.

„Pentru un număr limitat de oaspeți, această experiență culinară va fi complet autentică, recreând atmosfera și tradițiile din anii 1700, cu meniuri bine cercetate și pregătite de echipa noastră de bucătari”, a declarat Evan Samson, directorul activităților de la Dumfries House.

Prețul acestei experiențe regale începe de la 375 de lire sterline (aproximativ 490 de dolari) de persoană, și este disponibilă doar la anumite date.

Banii strânși vor susține activități caritabile

Încă din 2007, Dumfries House a devenit sediul fundației caritabile The King’s Foundation, care susține educația practică pentru viitoarea generație de artizani britanici. Veniturile generate din aceste experiențe culinare exclusiviste sunt utilizate pentru a finanța programe de instruire pentru peste 15.000 de ucenici în fiecare an, în domenii precum textile, meșteșuguri și preparate culinare tradiționale.

Această experiență unică nu este prima de acest gen. În cursul verii, un eveniment similar a fost organizat la Castle of Mey, fosta reședință a Reginei Mame, unde oaspeții au fost invitați să mănânce la aceeași masă la care au cinat regele Charles și mama sa, regina Elisabeta a II-a. De asemenea, la Dumfries House, între lunile august și octombrie, se va desfășura un alt eveniment culinar, Prânzul Recoltei, unde invitații vor putea servi preparate din ingrediente proaspete, cultivate în grădina reședinței.

Această serie de evenimente demonstrează angajamentul regelui Charles și al fundației sale pentru păstrarea tradițiilor britanice și pentru educarea noii generații de artizani, oferind în același timp oaspeților ocazia de a trăi o experiență regală autentica.